休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收入、閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)—休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。
隨著我國工業(yè)化的飛速發(fā)展，一方面，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高；另一方面，由于工業(yè)化帶來的環(huán)境污染、食品安全、生活壓力人們渴望能在優(yōu)美的環(huán)境中放松、休閑。于是，回歸田野、自然的休閑農(nóng)業(yè)就成為人們最好的選擇，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、看農(nóng)家景成了新的熱點。據(jù)專家介紹，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，在日本、美國等發(fā)達國家20世紀70年代就已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進入 90 年代，隨著我國人民生活水平的提高，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游也應(yīng)運而生。
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游主要是以發(fā)展養(yǎng)殖、種植園為最主要的經(jīng)營項目，養(yǎng)殖和種植品種力求做到新、奇、特。在養(yǎng)殖品種中，可引入市場銷售情況較好、人人愛吃的動物及特色品種。種植項目應(yīng)引進原生態(tài)、綠色環(huán)保、抗病豐產(chǎn)、好看、好吃，或外觀奇特的產(chǎn)品。
在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)內(nèi)游客不但可吃到各種山珍野味，品嘗到珍奇水果、蔬菜，還能看到各種動物植物造形，同時還能燒烤、垂釣、采果、制作栩栩如生的標本，使農(nóng)產(chǎn)品在各種休閑、參與的項目中就地消費。利潤和效益是普通種養(yǎng)業(yè)的５至１０倍。
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游不是人們通常所述的與生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)等同意義上的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光，它是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的實踐經(jīng)驗，迎合社會經(jīng)濟發(fā)展和人們情趣變化的需要而提出的。
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園是以市場為導向，以區(qū)域優(yōu)勢為基礎(chǔ)，以高新示范園區(qū)為橋梁，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主線，融直接效益與觀賞效益、長遠效益與社會效益于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新體系。它具有五大基本特點：
市場化。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園的起點和終點都要定位于市場上。其市場范圍更為廣闊，融人了情趣與休閑的內(nèi)涵。
專業(yè)化。專業(yè)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征，沒有專業(yè)化就沒有現(xiàn)代化。因此，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園的專業(yè)化是其必然。
一體化。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是較高層次的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一體化是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的核心。更加廣泛的和大量的第三產(chǎn)業(yè)組織會全面介入和滲透于湖南錦繡洞天鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園，開展全方位系列化和多樣化的服務(wù)。
高新化。高密度的資金投入，高新技術(shù)的集中采用，是生產(chǎn)高品位高效益產(chǎn)品的必備條件。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游對高新化的要求更高，因為它不僅要生產(chǎn)人們喜歡的直接產(chǎn)品，而且要生產(chǎn)人們喜歡的休閑與觀賞產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境。
示范與觀賞性。這是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游別于傳統(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最基本和最主要之處。在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中，示范性和觀賞性是其基本內(nèi)涵。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個趨勢，有著豐厚的社會基礎(chǔ)。
隨著我國進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，在解決溫飽之后，人們對吃穿以外的精神生活追求日益增多，日趨多樣，這是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的主要基礎(chǔ)。與此同時，節(jié)假日的增多，雙休日的實行，為人們外出休閑、觀光旅游提供了大量的時間。從人們旅游情趣多向性來看，追求田園式的生活情趣是一個重要的發(fā)展趨向。